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    新聞動態
    楊子良——麥香型白酒的創始人
    來源 :http://www.xayt365.com/      時間:2020-12-22     點擊數:0

      敢于拼搏,敢于嘗試,是他的秉性。
      
      勇于創新,敢為人先,是他的品格。
      
      靠著對白酒事業的滿腔摯愛,十年來孜孜以求,致力于白酒的傳承和創新。
      
      他誠信經營,一諾千金,靠著超人的智慧一躍而為白酒行業的“璀璨新星”。
      
      他待人親和,管理有方,所帶領的團隊迅速成長屢創輝煌。
      
      正是他有著從不言輸、永不言敗、不向困難低頭的使命感,從而在白酒行業聲名鵲起,聞名遐邇。
      

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      他首創了以小麥為原料,進行半固態發酵的新型白酒——麥香型白酒,成為國內一家由純小麥作為釀酒原料釀造白酒的企業,這一創新不僅填補了中國白酒行業的空白,同時也打破了小麥只能做酒曲,不能做酒的行業準則,開創了麥香型白酒的新時代,打破了白酒產業的格局。
      
      他就是中國御良源實業集團有限公司董事長兼總經理楊子良。
      

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      2009年,他投資1800萬元在家鄉河南省新鄉長垣縣張三寨鎮成立了中國.御良源實業集團有限公司,帶領行業內的多名高級釀酒師、品酒師,致力于白酒行業的研究和發展。
      

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      麥香型白酒,是目前中國一家由純小麥作為釀酒原料釀造白酒的企業。這一創新不僅填補了中國白酒行業空白,該發明一經推廣便受到業內的一致好評,“御良源牌小麥蒸餾酒”在2019年中國食品行業年度品牌,經組委會嚴格篩選,特授予企業開放40周年時代典范榮譽稱號。經非遺和傳統文化傳承專業專家組評審認證,“麥香型白酒.半固態半液態發酵釀造技藝”被收錄為國家知識版權保護的非遺和傳統文化《中國傳承.人才智庫》大數據庫,授予“中國傳承人”榮譽徽章。
      

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      實踐出真知,在楊子良團隊悉心研究的短短幾年里,便使這一麥香型白酒為主導的現代化企業擁有“御良源”、“果醴”、“草醪”、“楊莊谷醴”、“楊家谷醴”等麥酒商標,一時間享譽盛名。以傳統釀造工藝和獨特的產品配方,結合現代化制酒技術生產的御良源酒受到社會各界人士的一致稱贊。御良源酒正被各界人士收藏,在全國具有廣的美譽。
      
      用心釀造出好酒,以技為贏近乎道。楊子良認為白酒、葡萄酒、果酒等的釀造原理都是一樣的,可以相互借鑒和利用,直接和消費者打交道的他,更加注重研究和分析酒中的香味成分及其量比關系對酒體的作用,深入實地調研不同地區、不同階層人群及消費者飲酒的喜好,他認為只有與市場相結合才能開發出消費者急需的新產品。
      

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      楊子良視白酒事業為自己的生命。他從制曲、原料選擇,工藝控制、儲存及勾調等釀酒環節不斷創新,常常深入車間,發現問題,積極改進,刻苦鉆研、精益求精,在磨礪中前進,在釀酒中修行。他協同多位高級釀酒師、高級配酒師、高級檢驗師及專業酒體設計師組成的專家研發團隊經過反復試驗,研制出獨特的麥香型白酒。色澤澄清透明,無明顯懸浮物,酒體醇厚豐滿、自然和諧、舒順、完整,具有麥香突出、優雅細膩、回味悠長、空杯留香持久等特點。不辣嘴、不刺喉、不口干、不上頭是御良源的經典風格。同時在小麥酒的基礎上還研發出多種發酵酒、蒸餾酒、配制酒,這些酒包括麥酒、醴酒、金銀花酒、紅棗枸杞酒、薄荷露酒、菊花露酒、蒲公英酒等健康營養酒。
      
      楊子良對酒品的把關是出了名的嚴格,甚至有點“執拗”和較真?!把芯坑谄髽I、服務于企業”是他的原則,只要涉及到酒品質量。每一批酒釀成之后,楊子良必定親自品嘗檢驗,即使已經達到了國家標準,但只要他感到口味稍有瑕疵,就絕不允許出廠。
      

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      至真者至性,至誠者至純。不管是釀酒還是做人、創業,楊子良都保持這種純性情、真情懷。他醉心于研究,不圖虛名、不圖利,專注純釀、不造假這就是楊子良的情懷與擔當。他深知道質量是企業的生命,而產品的質量檢測是保證產品質量和食品安全的重要手段。而對于食品安全問題,他始終堅持用良心釀好酒,嚴把質量關,確保食品安全,為滿足廣大的消費者健康飲酒的需求,采用科學方法萃取天然植物健康活性因子,達到以草本精華加速身體代謝,能夠舒緩神經,減輕壓力,研究極具特色的草本花果類健康白酒,達到讓飲酒者既過足癮又保養身體的目的,確保產品喝著放心,喝著舒心,由于有高超的技術和過硬的產品質量作保證,才使得企業產品多次在市抽、省抽、國抽檢查中全部合格,受到消費者的一致好評。
      

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      功夫不負有心人。在楊子良的帶領下,“御良源實業集團有限公司”已成為中國酒業協會理事長單位,中國食品發酵工業研究院、河南牧業經濟學院生物工程釀酒學院合作研發單位,中國食品發酵工業研究院麥香型白酒研發基地,河南牧業經濟學院工程學院特約實訓基地。被評為2019年食品供應鏈創新企業,中國食品安全倡議公約單位。
      

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      一個個響亮的頭銜體現的是行業的肯定、社會的認可。
      
      一份份閃光的榮譽詮釋的是不懈的堅持、堅韌的奮斗。
      
      一項項豐碩的成果依靠的是工匠的精神、愛酒的情懷。
      
      楊子良用他精益求精的工匠精神獲得了2019年中國食品供應鏈創新先鋒人物。但是楊子良沒有滿足,他說他一定要堅持一絲不茍的生產工藝,把品質視為自己的生命,造真正的小麥酒,真正的糧食酒,讓中國的老百姓喝著放心的好酒,良心酒。

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